石斑鱼怎么做最好吃？
石斑鱼是广东福建地区比较受欢迎的一种海鱼，鱼肉鲜美刺少，营养价值高。 清蒸石斑鱼的做法 材料准备：石斑鱼一条、姜几片、葱白两段、蒸鱼豉油适量； 具体做法如下： 一、将石斑鱼处理干净后装盘备用; 二、姜切丝，葱白切段，葱叶切葱花待用; 三、起热锅加入适量水烧开，铺上姜片和葱段，将处理好的石斑鱼放到蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟; 四、时间到后关火，开盖取出蒸架，放上切好的姜丝和葱白段，浇上适量蒸鱼鼓油; 五、起锅热油，油温6成热时，将热油淋在蒸好的石斑鱼上面即可出锅食用啦！ 小贴士： 1.做蒸鱼时火候要掌握好，一般大火蒸8分钟即可; 2.蒸好的蒸鱼不宜久放，否则鱼的鲜味就会减弱，如果吃不完的话可以捞出放凉后再放入冰箱冷藏保存。 3.另外我们还可以根据自己的喜好搭配一些其他食材一起烹饪制作，比如下面这种石斑鱼焖豆腐就是非常好吃的菜式之一： 在烹制这道美食的时候我们需要准备的食材有：石斑鱼一条、豆腐一块、小葱两根、生姜三片、大蒜三瓣、小米椒两个、生抽两勺、老抽一勺、蚝油半勺、白砂糖少许、食用油适量; 步骤如下： 一、首先我们将买回来的石斑鱼处理干净，切成块状备用(因为鱼块比较大，所以建议最好还是切成块比较好)：
二、接下来我们开始腌制鱼块：
三、接着开始准备配菜：把豆腐切成小块焯水备用：
四、起锅倒入适量的食用油烧热，下入蒜末和小米辣炒香：
五、然后加入处理干净的鱼块翻炒：
六、再加入两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油翻炒均匀至鱼块上色：
七、最后我们再放入之前焯水的豆腐块：八、再调入少许白糖调味：
九、最后我们大火收汁就可以出锅装盘啦！ 最后我们还可以撒上一些葱花作为装饰哦~ 以上就是清蒸石斑鱼以及石斑鱼焖豆腐的制作方法了，两种不同口味的石斑鱼，你更喜欢哪一种呢？