猪脚跟什么焖好吃？
说到猪脚，我可就不困了啊！作为一名在美食界潜伏已久的伪吃货，除了人肉搜索，对各种食材也是知之甚多。猪脚这个再普通不过的食材，经过我的巧妙处理以及独家秘方浸泡之后，保准让你吃了一次还想吃第二次。 废话不多说，上硬菜！所需原料有新鲜猪脚一只、八角两粒、桂皮一段、香叶三片、辣椒一根、生姜一块、料酒适量、老抽少许。（注：此处用的生抽和老抽为蒸鱼豉油）
1.首先将买回来的猪脚洗净砍成小块；生姜切片；辣椒切丝备用。
2.把剁好的猪脚放入砂锅中，同时放入切好的姜片、辣椒丝和所有香料。然后添入足够开水，加入少许盐、老抽和料酒。
3.开中火慢慢炖熟（大约40分钟），中途可以翻动几次，使调料入味更均匀。
5.等到汤汁变得浓稠光亮，猪脚也已软烂适中，即可关火盛出，大快朵颐啦~