小猪蛋怎么做好吃？
【菜名】：蒜香烤猪蛋
【主料】：鸡蛋五个
【辅料】：辣椒面适量 盐两克 五香粉少许 孜然粉适量 大葱半根 食用油20ML 白糖1/8小勺 白醋少量 老抽少许
做法步骤：
1、准备食材，鸡蛋煮熟剥皮备用；大葱切末，把五香粉和辣椒粉混合均匀后备用；白醋、老抽、糖调成碗汁待用。
2、锅烧热倒入油，五成热时放入一半的大葱和一半的姜蒜末炒香，然后关火晾凉；把晾凉的葱姜蒜末与盐一起均匀的刷在鸡蛋白上。
3、用叉子在上面扎一些小孔，以便入味，然后再刷上一层刚才炒香的调味料，撒一些孜然粉。
4、烤箱预热200度，将鸡蛋放在垫了锡纸的烤盘中，烤大约25分钟至表面焦黄即可。
5、取出装盘就可以食用啦！
小窍门：
1. 制作这道小吃主要用到的是鸡蛋的蛋白部分（蛋黄可以用于制作其他菜肴），所以煮好后在剥皮的过程中最好小心一点，以免弄破。不过话说回来，如果鸡蛋没熟的话，那烤出来就不好吃了.....
2. 鸡蛋不要蒸或者煮得太老，不然刷酱的时候不容易抹匀，而且影响口感。如果怕蛋不熟的话可以在鸡蛋表面划几刀再烤制。
3. 这个调料的味道我试过几次才觉得比较适合我的口味，大家可以根据自己的喜好来调整一下。