木耳搭配什么菜炒好吃？
黑木耳是生活中常见的食材，不仅营养丰富而且还具有很高的药用价值，在我国的很多地区都有种植。但是很多人对这种食物又爱又恨，有的人觉得吃黑木耳益处颇多而有的人则认为黑木耳是一种有毒的食物，这两种截然不同的观点是怎么形成的呢？
其实这跟人们对黑木耳的食用方法有着很大的关系。我国大部分地方的民众在吃黑木耳的时候都喜欢将干黑木耳用水浸泡后做成凉菜或者小炒来吃，这种方式虽然简单而且能够保留黑木耳中的所有营养，但是却有很大的隐患存在。因为如果所用的清水没有经过严格的消毒或者清洗过程操作不当的话很容易污染到水中含有的细菌和寄生虫卵，人们食用之后就会危害身体健康了。所以很多人因此对黑木耳退避三舍。不过大家也不用灰心，只要掌握正确的泡发和烹调方式，同样可以吃到美味营养的黑木耳哦！今天就给大家分享一种简单又美味的吃法——醋溜木耳蛋花汤，营养美味味道好，喜欢的朋友赶紧试试吧！ 【醋溜木耳蛋花汤】 所需原料：水发黑木耳30g、鸡蛋1个、虾皮5g、食盐2克、鸡精1.5克、白胡椒粉1克、陈醋3毫升、香油1ml； 制作方法： 第一步：首先咱们把鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用； 第二步：然后把泡好的水发黑木耳洗净并剪成小朵放入盘中待用； 第三步：锅中加入适量清水大火烧开然后倒入准备好的黑木耳继续煮制两分钟； 第四步：接着倒入打散的蛋液用勺子快速撇开搅匀； 第五步：最后加入鸡精、盐调味再淋上一些陈醋撒上虾皮和白胡椒粉就可以出锅啦！一道美味可口的醋溜木耳蛋花汤就做好啦！
小贴士： 1、木耳一定要彻底泡发后再使用这样才干净卫生哦！
2、这道菜品无需添加任何调味料只需要加入少许的陈醋即可起到提鲜提味的作用还能使成品色泽更加诱人！ 以上就是糖醋木耳蛋花汤的做法及小技巧分享，您学会了吗？喜欢的朋友赶紧动手尝试一下吧！