云南菜什么好吃？
本人不是云南人，不过现在云南工作，吃过不少地方特色菜，觉得最正宗的应该是建水烧豆腐、过桥米线了 建水的烧豆腐比较有名些，因为离蒙自比较近嘛~~ 去建水一定要吃烧豆腐！！！真的很好吃的说~ 建水的烧豆腐都是放在煤炉上面烤的。。。所以那边的房子都很矮，就是为了不让煤烟散出去吧。
还有哦，那边的人很喜欢喝茶和烧烤。。。。哈哈 我在宿舍楼下的小摊上买过一次烧豆腐，才2块钱一斤耶~~~味道挺好的啊··当时是跟一个同事一起去买的，她说是用腐乳炒出来的汁浇上去的，我尝了下确实不错！后来自己回昆明也找了个叫“建水烧豆腐”的小店买来吃吃看，味道还是有点点差别的哈～可能是调料不同的缘故吧。 建水的烧豆腐一般分为两种，一种是白色的，一种黄色的（好像这种黄色的更好吃），我们买的是白色的那种啦·～嘻嘻……
过桥米线算是云南的代表性食物拉，虽然它起源于蒙自，但是现在已经在全国各地都有开了很多家分店呢······嘿嘿嘿··· 我们公司就在蒙自旁边一些，每次下班回家都会顺便去蒙自那边买点过桥米线的料回来煮，很便宜，也很方便，呵呵呵·····
其实过桥米线的做法是很简单的，而且用料也不难找。我们买回来的料里面就包括了汤料、生肉片等东西，直接就可以下锅煮咯。