新鲜海带怎么吃好吃？
干海带，很好吃的食材。 做海鲜汤、火锅都很棒！还有很多人用干海带做菜。 其实干海带最好的用法是清水炖着吃——简单清汤一碗，就着咸菜丝儿，美味得很呐~ 或者做成凉拌菜也不错哦：把泡发好的海带焯熟拌盐、蒜泥等调料吃也可以。 我最喜欢用的吃法是把它熬成浓稠的汤汁，浇在米饭上拌匀了吃……香喷喷的一碗饭，让我能吃下两大碗呢！
除了做菜肴之外，干海带还有很多用处呢—— 我家就用干海带做过烧鸡、做过熏鱼、做过肉包子……味道都相当不错哒~~ 所以说啊，干海带这玩意儿是个宝藏！得好好利用起来才行！
那接下来我们就来说说如何泡发干海带吧！ 这个过程其实挺重要的，泡得好才能吃到美味的海带呀～ 常见的方法是用冷水发制，也就是只用清水将海带浸泡即可。这样制作出来的海带口感会偏韧一些。 如果想要酥脆口感的干海带，可以用开水泡发；如果想让干海带入味，可以在泡海带的时候加入白醋和白酒。 但是无论是哪种方法，中途记得要换水哦！不然会产生有害物质。
不过我最近学到了一个新招！特别适合懒人使用。那就是直接用蒸锅来发制干海带！只要在锅中铺上干净的毛巾，再将海带放在上面，加盖焖煮就可以了。是不是很简单？
等看到海带变软了就可以捞出来洗一洗，放入锅中加清水炖啦（千万别忘记加食盐入锅前再放哈）。 用这个方法做出来的干海带，软嫩可口，味道好极了！