素黄瓜怎么炒好吃？
我买的这种黄瓜，是那种老黄瓜，很结实，很有韧性，用刮刀能刮出细细的丝。 简单炒一下很好吃哦！
【准备原料】：老黄瓜一条、小米椒三个、香葱两根。 【制作过程】：
1、首先把老黄瓜刮去外皮，冲洗干净，然后刨成薄片。
2、小米椒清洗干净，切成辣椒圈；香葱清洗干葱，切成葱花。
3、锅内烧水，水开后先下入小米椒，焯水一分钟，再下入黄瓜片，开大火，焯煮两分钟后捞出控水备用。
4、锅内烧油，油温五成热时，倒入切好的辣椒和葱花，爆香。
5、随后把刚才焯好的黄瓜片倒进去，转中火快速翻炒一分钟。
6、加少许盐调味，再次翻炒均匀后即可出锅装盘食用啦！
这样做出来的黄瓜清香微甜，脆嫩爽口，真的是很好吃啊！喜欢的你也可以试一试哦！