丝爪怎么做好吃？
【酸辣鸡爪】 材料：鸡爪10个，小米椒5个，大蒜3瓣，姜1块，香菜2棵 调料：生抽2勺，香醋4勺，盐1小勺，白糖半勺，食用油适量 制作过程： 1.食材准备：鸡爪洗干净，去掉指甲；香菜、小米椒和大蒜都切成碎末状；姜切片备用。（我买的鸡爪比较干净，不需要泡洗）
2.烧开水，把鸡爪放进去焯一遍水。（煮出血沫，更干净卫生）
3.另起锅，加入足量清水煮开。然后把切好的姜片和香菜末倒入锅中，再加进2勺生抽、4勺香醋，小火熬几分钟出香味儿。
4.然后往锅里放进鸡爪，加进全部的调料，转大火把汤汁煮沸后转小火焖半个小时左右。关火让鸡爪浸泡在汤里慢慢入味儿。 夏天来了，可以放冰箱里冷藏一会儿再拿出来吃，那味道简直绝了！又酸又辣，皮嫩肉滑，啃起来劲道十足。一口接一口，根本停不下来！
小贴士： 1.我喜欢买带指甲的鸡爪，觉得这样比较有嚼劲。如果不喜欢的可以把指甲去除再加工。
2.用醋和生抽调汁时，记得先少加一点，如果不够味再调浓一些。这个酱汁是咸酸的，非常开胃，拌饭拌面都不错哦~