冻虾球怎么做好吃?

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冻虾球其实很好做的,我教你两道做法吧!

一、可乐鸡翅虾球 用料: 鸡翅中500g;姜3片;干辣椒4个;生抽2勺;老抽1勺;料酒1勺;糖适量;胡椒粉适量 做法步骤 1.食材准备,鸡翅洗净,用牙签扎孔方便入味(不喜欢有骨头的可以切掉骨头)。

2.锅内放适量油,加入所有配料,小火炒香。 3.加入鸡翅,不停翻炒至表面变成焦黄。

4.倒入可乐,大火烧开后再转小火慢炖。 5.待鸡翅完全熟透后,转大火收汁儿,最后撒葱花香菜点缀即可~ 小提醒: 因为可乐本身含有糖分,所以不需要额外再加糖了哦~

二、椒盐虾球 用料: 基围虾300克;鸡蛋清1颗;玉米淀粉2汤匙;椒盐粉适量;辣椒粉(可不放)适量 做法步骤 1.准备材料。基围虾清洗干净,去头去壳留尾部,加少许盐抓匀腌制半小时。

2.打散蛋液,拌入玉米淀粉,调成糊状。 3.锅中热油,虾球裹面糊下锅炸熟,捞出滤油待用。 4.锅留底油,下入洋葱丝爆炒至香。

5.倒入虾球,撒上椒盐粉和辣椒粉炒匀出锅。 我一般炸好虾球,会放到冰箱里冷冻起来,下次想吃的时候拿出来做,非常方便~冷冻的虾球用来做椒盐虾球,冷藏的虾球用来做可乐鸡翅虾球,都是很不错的呢!

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原料:虾籽50克,鸡蛋黄250克,熟火腿末15克,净荸荠50克,猪网油250克,面包屑150克,绍酒25克,精盐5克,味精1.5克、花生油500克(实耗125克)。

冻虾籽球的做法

1、将虾籽洗净,沥净水;鸡蛋黄放在碗内,加精盐1克、味精0.5克搅匀;将猪网油洗净,在沸水锅内烫一下,沥净水,放在案板上,切成12块长方形薄片;荸荠去皮切成碎末。

2、锅内放入少量花生油,烧热后倒入虾籽、荸荠末,加入精盐2克、味精1克、绍酒10克,端锅颠翻几下,倒在蛋黄碗内搅匀,用手捏成12个圆形馅心。

3、取网油片1张,放上肉馅1只,包成长方形薄片,逐张包完。然后,将包好的虾籽肉卷,滚上鸡蛋液,粘上面包屑,放在盘中。锅置旺火上,下入花生油,烧热至七成热时,将虾籽肉卷入锅炸呈金黄色,倒入漏勺沥油。锅内下绍酒15克,加原汤10克,烧沸后淋入虾籽肉卷上即成(食用时盘边配带椒盐)。

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