新鲜鸭掌怎么做好吃？
我吃过最好吃的鸭掌上次和小伙伴去成都，在街头发现一家卖卤菜的店，招牌特别大，就买了一些回去。 结果太好吃了！ 皮特别Q弹，一吸骨头就出来了。当时还不太会喝酒，但是觉得这酒太上头了哈哈哈。
回家之后把剩下的鸭掌用油炸了一下，更香了。 但是这样做法并不正确，应该先过水焯熟再炸，我是回来之后看某音一个大叔这样做才学会的，不然就会像图片上一样，皮发苦。 最棒的一次是去年去泰国旅游的时候，在清迈夜市上买的烤鸭掌。好大一只！
价格也不贵。看起来就很诱人，皮是那种金黄色的，油光亮亮的，看起来就很好吃。 不过我觉得有些过于油腻了。而且有点咸（可能因为是在泰国）。
回国以后就想了自己做，最后用了油炸+泡酒的方法，做的味道和在外面的饭馆里差不差什么味道了。现在家里冰箱常年备着鸭掌冻，拿出来泡个半小时左右就可以加热食用了。 最棒的一次！ 不过我朋友说如果把它给老鼠吃，老鼠可能会死……（哈哈不要打我）