咸猪脚煲什么好吃？
材料 猪蹄两只，花生一斤（不要绿豆），葱、姜适量。 做法 1.将生花生洗净浸泡一晚；猪蹄洗净砍件；葱切段，姜切片备用。 2.锅中烧水，水开后放入葱姜爆香。 3.放入猪蹄爆炒，加水或者清鸡汤，大火煮开再调小火慢炖至猪蹄软烂。（大概一个半小时的样子） 4.放入泡好的花生，调入盐、鸡精和少许胡椒粉入味，撒些葱花即可。 注意 1、买猪蹄的时候一定要买刚从锅里捞出来的，这样皮才有弹性不好嚼。
2、炒猪蹄的时候要注意小火慢炒，最好不用铁锅而用砂锅，这样可以保证猪蹄色泽洁白油亮，而且味道更鲜美。
3、喜欢酒味的可以在开始炒猪蹄的时候加些料酒去腥。