怎么烧藕好吃？
凉拌藕片，糖醋藕丁，清炒藕片或者排骨藕汤都是不错的选择 凉拌藕片 准备材料：鲜藕、葱、香菜、小米椒、白糖、醋、酱油、香油 步骤一：莲藕去皮洗净后切成薄片，放在清水中浸泡待用。（这样不仅可以去除表面的淀粉，还可以避免氧化变黑）
步骤二：小米椒切圈，香葱和香菜洗净切碎备用。（不喜欢吃辣的可以换成青椒）
步骤三：取一小碗，放入适量白糖、白醋、生抽和香油调成味汁待用。 （喜欢蒜香味的可以在味汁里放少许蒜末哦)
步骤四：把调好的味汁倒入装藕片的碗中，再撒上葱花和香菜，最后浇上热油激发出辣椒的香气，搅拌均匀就可以啦！
番茄炖藕 准备材料：番茄、藕、色拉油、食盐、味精、白糖、小葱 第一步：将藕去皮切块备用。
第二步：番茄去蒂，用滚刀法切块。
第三步：炒锅置于灶上，放适量食用油加热，倒入切好的番茄块翻炒。第四步：锅中加入开水，大火煮开转小火慢熬至汤汁发红。
第五步：加入切好的藕块继续炖煮，期间要不停地搅动锅底，防止糊锅。第六步：待莲藕熟透后，加入适量精盐、白糖调味，撒上葱花便可盛盘上桌了。 糖醋藕丁 准备食材：老藕、生姜、香葱、八角、桂皮、料酒、白砂糖、香叶、植物油 做法： 1. 老藕去皮然后切去莲藕的节，冲洗干净后沥干水分备用； 2. 准备一碗调料汁：料酒、白砂糖和少量八角以及桂皮一起剁成碎末，再加入少量香叶拌匀即成； 3. 锅烧热放油，下入姜末爆香，再把切好的藕丁放入锅中煸炒均匀。 4. 锅中调入适量的白糖和白醋，再倒入调匀的料汁，大火翻炒均匀，直到汤汁变得浓稠明亮时，添加一勺熟油，出锅盛盘即可食用。