杏爆菇怎么做好吃？
用料： 杏鲍菇400g、小葱3颗、干辣椒6只、老抽1勺、生抽2勺、糖1勺 做法步骤： 1.杏鲍菇洗净，用手撕成细条状待用。 （用剪刀剪会不好撕）
2.干辣椒剪段去籽，葱洗净切成葱花备用。 （辣椒最好用刀拍一下再剪）
3.烧热锅注入油，烧至5成热时放入干辣椒和葱花爆香。 （其实直接用油炸的，但是我家没有花生油了=_=所以用了黄油……感觉也不是特别好吃啦…）
4.加入杏鲍菇丝翻炒几下后，烹入料酒和生抽。 （这里我放了一勺老抽和一勺生抽，味道有点点重，大家可以尝试不放老抽或稍微少放一点哦！）
5.翻炒均匀后盖上锅盖焖煮一会。待汤汁收得差不多了，就可以加少许糖提味，然后撒上葱花盛出啦~
小贴士： 这道菜做起来真的超简单！不过要注意的是，如果先用热油爆香干辣椒的话，后面的步骤就不用再放入油锅炒了哈～