年糕怎么吃好吃？
分享5道年糕做法，有甜有咸，简单易学，营养美味，喜欢的一定要试试！ 【红糖年糕】所需材料：年糕250克、红糖60克、熟花生仁（炒制的）半碗、核桃仁半碗。 步骤如下： 年糕切成薄片； 用油先把核桃仁炒香，倒出备用； 锅中放少量油，下入红糖，小火融化； 加入年糕片，不断翻炒，让每一块年糕都沾上糖浆； 倒入核桃仁、花生，翻拌均匀后即可出锅。 年糕软糯弹牙，带着浓浓的糯米香，裹着甜蜜的糖浆，每一口都让人赞不绝口呢！
【酸辣粉】所需食材：红薯粉丝1把、香菜1颗、花生米小半碗、酱油2勺、醋3勺、豆瓣酱1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、白砂糖少许 步骤如下： 粉丝用温水浸泡至软； 泡好的粉丝沥水捞出，摆入盘中； 淋上酱油、醋和豆瓣酱，再撒上花椒粉和辣椒油； 最后浇上烧热的猪油，放上泡好的花生米、切好的香菜即可。 一盘酸辣开胃的酸辣粉就做好了，粉的劲道，辣的过瘾，让人越吃越爽哟~
【糖醋排骨】材料：小排750g、白醋40毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、鸡蛋1个、淀粉1汤匙、小苏打2克、白糖50g、清水适量 步骤如下： 小排浸泡出血水后冲洗干净，沥干水分或吸干水分； 加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉和小苏打，抓匀后腌制30分钟； 锅中加适量油烧热，放入排骨煎至两面金黄； 加入八角、桂皮、香叶和老抽调色，再加入冰糖和白糖开大火烧开； 转入砂锅小火炖半小时后，调入白醋、生抽和老抽，继续小火炖煮半小时左右至排骨酥烂； 拣去香料，关火让汤汁冷凉后调入芝麻油和葱花。
【花生核桃露】所需材料：生花生米（带皮）半碗、核桃肉半碗、牛奶500毫升、清水适量 步骤如下： 花生米和核桃肉清洗干净，放入锅中，加入清水，煮至酥烂； 然后倒入搅拌机中打成糊状； 将打好的花生核桃露滤去残渣，倒入电饭煲中，加入纯牛奶，调到煮饭档，保温30分钟左右，让花生核桃露充分入味。