猪耳朵怎么拌好吃？
猪耳朵是一道很好吃的下酒菜，很多人都爱吃，但是很多人都不知道是怎么做出来的，今天就给大家分享一下做法。 猪耳朵洗净，放入锅里用开水焯一下，去除腥味和多余的油脂，然后捞出沥干备用。（开水里可以放适量花椒、八角，更去腥味） 准备调料：青红椒各一个，切成圈，香菜几根，葱花适量。然后准备一个碗，放入生抽、老抽、陈醋、糖调成酱汁待用。 最后把调好的酱汁倒入锅内，小火加热，搅动防止糊底，待酱汁烧开起泡后关火，让酱汁的味道充分融入到猪耳里面。 把腌制好的猪耳朵放在碟子上，撒上葱花，浇上热腾腾的酱汁，一道美味的猪耳就做成了！
如果你不喜欢吃太咸的，可以在烧酱汁的时候少放一点盐或者最后尝一下味道再决定是否要加盐。喜欢口感硬一点的就多煮一会，喜欢软一点的就早点捞起来。 这个做法简单易学，喜欢的可以试试哦~