丸子煮什么好吃吃?
我小时候,住在海军大院里,附近有个很出名的馆子叫“三其居”(也不知道是哪三个字),卖的是四川风味菜。那时候,对“三其居”的感情相当复杂——因为离得很近,经常和邻居家的小朋友混迹其间;可是又经常挨打,因为家里穷,常常吃不饱饭,用现在的话来说就是“营养跟不上”,所以经常到三其居里面胡乱要几个菜解馋。那时候最便宜的菜是豆腐、白菜,两块钱就能买一大盘,可既没油水又不好吃的饭菜,能有什么味道呢? 于是乎,我们这些半大的孩子就琢磨着,怎么能弄点好吃的,又不让大人知道呢?
有一天,我们几个小伙伴又去三其居里瞎逛,偶然看到一个桌子上放了一碗东西,颜色青葱,上面飘着几颗圆圆的丸子,看起来挺好看。老板过来给我们倒茶的时候,我们就问这是什么菜呀,看起来很好看的亚子! “这是芋圆啊,你们没吃过吗?”老板笑眯眯的回答。
“芋圆是什么呀?”我们故意装出一副好奇的样子。 “这就是芋头做的圆子嘛,你们没吃过啊?”老板看起来更开心了,似乎对我们这样天真无邪的孩子格外宽容。
“哦!原来这就是芋圆啊!真好吃!”我们异口同声的答道。 随后,我们假装漫不经心的问,这芋圆是怎么做出来的啊?是不是要先煮一煮啊? 老板哈哈一笑,说当然啦,不过你们这些小屁孩儿可别自己在家里乱试,这可都是技术活儿啊! 我们连忙点头,表示一定谨记老板的教诲。其实,我们早就跃跃欲试了。
回到家后,我们找来一些芋圆和牛奶,按照电视上做果冻的方法,烧了一锅开水,然后把芋圆放进去,等它熟了之后,再倒入碗里,加入糖和牛奶,一碗香喷喷的芋圆就做好了。 我们一边看电视,一边舔盘子,那香味至今想起来都直淌口水……