毛芋头怎么蒸好吃？
1、准备食材 2、清洗芋头，用刀削去外皮(注意不要削得太薄，容易碎) 3、将削好的芋头切成片状（尽量薄一些） 4、切好的芋片上拌入适量白糖，腌制十分钟 5、排骨洗净，剁成小块；生姜切片备用。 6、锅中坐水，加入两片姜，将排骨放入，烧开后去除浮沫，再将排骨捞出备用 7、取一只干净的小碗，倒入适量生抽和老抽，调入适量豆瓣酱，拌匀待用 8、炒锅烧热倒油，油温烧至七成热时，将排骨下锅炸至金黄酥脆后捞出沥油 9、另起锅热油，六成热的油温下锅炸芋头，至表面微微发黄即可控油捞起 10、将所有的食材(排骨、姜片、豆瓣酱、生抽、老抽等)一起放入高压锅，加清水浸没食材，调入适量食盐，盖上盖子压熟(高压锅喷汽后小火焖十五分钟左右即可) 11、将炸好的排骨放到一个深一点的容器里，趁热拌入酱料，让每条排骨都均匀裹上一层酱料，凉后入味。 12、吃的时候，配上米饭一起拌着吃就可以啦~