咸肉莴笋汤好吃吗？
1.新鲜莴笋，去皮洗净切成小段备用 2、买回来的咸肉用清水浸泡冲洗掉多余的盐份后切片 3、锅里加水放入姜片烧开，加入切好的咸肉，烧到汤汁发白 4、然后加入切好的莴笋同煮，小火慢炖一个小时左右（或者高压锅压十五分钟） 5、最后调入适量的食盐和鸡精就可以了
注意：这个菜是清淡型的，不建议多放调料，不然会影响本菜的原味。如果口味重点的可以在炒制的时候适当加大香料或者辣酱的用量，不过咸肉的含盐量已经足够，不用再额外加盐了！ 本菜主要摄取的营养素是钾离子，夏季天气热出汗比较多，人体内的钾容易随汗水流失，这时候适当食用含有钾离子的食物可以补充身体所需，而蔬菜中富含钾离子的一般就是韭菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、香蕉等，肉类以牛羊肉等红肉含量较高。所以经常喝点这样的汤是可以补钾的。 但要注意，肾脏疾病患者是需要严格控制钾摄入量的，因为过多的钾进入人体后会堆积，超出肾脏代谢能力的话会危害健康。因此有肾病的病人不适宜喝这碗汤。