贝尖肉怎么做好吃?
用黄油、面粉和鸡蛋,做出香喷喷的欧米茄面包! 这款面包的配方中加入了蛋黄液和奶粉,因此颜色格外漂亮金黄诱人,气味香甜诱人食欲;组织也很出色,细腻柔软带有微微的弹性,不会很软烂也不硬,味道调和得恰到好处,甜咸相宜,还有淡淡的奶香味和黄油香气~ 爱吃的小盆友一定非常喜欢!
【食谱】
食材 高筋面粉 250g 低筋面粉 75g 酵母 3g 砂糖 40g 盐 3g 牛奶 125ml 黄油 25g 鸡蛋 1个(留一点刷表面) 泡打粉 1小勺 (可不加) 【做法】
1.将除黄油外所有材料放进容器内,搅拌成絮状后加入软化黄油拌匀
2.揉至面团光滑滋润,放入容器中盖上盖子或保鲜膜发酵至原体积两倍大
3.取出面团充分揉出气泡,平均分成8份,每份约100g,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
4.取一个面团在掌心揉圆,其余同样处理
5.烤箱预热180℃,把生胚排列在烤盘上,烤箱中层,上下火烤15分钟左右
6.出炉后趁热刷一层鸡蛋液或者酸奶,风味更佳