肉饺馅怎么做好吃？
好吃又简单的饺子馅做法 食材：前腿肉馅500g、葱姜蒜水300ml、生抽1汤匙（15ml）、老抽半汤匙（7.5ml）、白糖1茶匙（5克）、盐2茶匙（10克）、白胡椒粉1/2茶匙（3克） 准备工作： 剁好的肉馅，加入料酒、食用油，搅拌上劲后腌制20分钟。 调馅： 1、把葱姜蒜切碎备用。 2、锅内放少许油烧热，放入葱姜蒜末爆香。加入300毫升清水和所有调味料煮开调成酱汁待用。
3、把腌好的肉馅放入一个大碗里，加入2汤匙香油拌匀。再倒入酱汁搅拌均匀，盖上盖子，让饺子馅入味一小时以上。中间可以翻拌几次使味道均匀。 小贴士： 1、做水煎包或者煎饺的时候可以在锅里少加一点盐，这样饺子不会粘连在锅底难以分离。
2、如果时间充裕，可以将调好味的饺子馅冷冻起来，食用的时候提前取出解冻，这样可以节省炒制的时间。