冻过肉怎么做好吃？
1、首先，我们要把猪肉解冻了。有些人习惯放在水里泡着解冻，有些人则喜欢让其在空气中自然解冻。其实这两种方法都不正确！因为这样都会导致猪肉变质腐败，而正确的做法是把猪肉放在干净的盆中，盖上盖子，在室温下慢慢解冻即可。 特别提醒一点，无论采取哪种方式给猪肉解冻，都要注意不要直接放在水龙头下冲洗，以免细菌侵入，引发食品安全问题。
2、然后我们再把猪皮表面的毛清理干净（一般有猪毛刷就可以搞定）。很多朋友们觉得处理带皮的五花肉很麻烦，殊不知学会这一招，简单到不行。用打火机（或者电吹风）将猪毛烤焦，再使用镊子拔除，方便又快捷。
3、接下来我们给猪肉做减法，用刀刮去猪肉上的肥膘。如果是带皮的五花肉，还需要把肥膘连皮带肉刮下来，这可是制作红烧肉的好材料啊！ 当然啦，很多朋友可能不喜欢吃这么肥的肉，那么就用温水洗一遍，把油脂冲洗干净。
4、最后我们就把猪肉放在清水中浸泡起来，中间记得换水哦~ 用清水浸没猪肉，可以最大程度清除附着在猪肉表面的脏物。
经过这四个简单的步骤，一块干净又新鲜的猪肉就出炉啦～