甜辣粉怎么做好吃？
原料：鸡胸肉、黄瓜丝、粉丝 调料：辣椒酱（剁碎）、大蒜（拍烂）、生抽、老抽、白醋、白砂糖、豆瓣酱、香菜，熟花生末 做法：1.鸡肉切丝 用料酒、盐腌一会； 2.调一碗酸辣汁：醋、生抽、老抽、白砂糖调成酱汁备用； 3.热油锅，爆香蒜和辣椒酱，然后放鸡肉炒至变色，下豆瓣酱，不断炒呀炒～ 4.放入香辣油（就是煮红油的那锅油啊！），继续炒呀炒～ 5.放入拌饭的米粉(我用的湿纸巾，包着米粉轻轻搓成条)，加水（没过米粉多一些），熬呀熬，熬到手酸也不放过它！ 6.最后加入切好的黄瓜丝和泡软的粉丝，不停翻炒，让每根粉丝都沾上辣味，撒点香菜末和花生米就大功告成了！
备注：1.这个辣度我觉得刚刚好，很香不会呛。不能吃辣的减掉一半的辣椒和豆瓣酱哈~ 2.加了豆瓣酱和辣椒酱之后就不用再放油了哦。因为这两种食材本身就含有大量油脂。而且等汤汁粘稠的时候也会带出来一些。所以不用担心会糊底。 3.如果水不够的话可以适当加一点开水。但是千万不能加冷水哦！会结块就糟糕了……