豆腐怎么素炒好吃？
2.准备食材，豆腐一块儿（买的那种盒装的内酯豆腐，比较嫩）青椒一个、小米椒三个、生姜三片 3.把内脂豆腐切成薄片，青椒去籽切块待用 4.锅内烧油，下入姜片爆香，再倒入青椒和小米椒爆炒出香味 5.然后加入豆腐块，轻轻的翻拌均匀 6.加入生抽、老抽、食盐调味，让每块豆腐都均匀的裹上酱料，大火收汁即可 小贴士 1.这道菜不需要勾芡，因为豆瓣酱和生抽都是有咸味的，如果口味重，可以在最后加一勺食盐。
2.不要过多的翻动锅内的豆腐，否则容易碎掉，用铲子辅助翻面就好了。
3.最后大火收汁的时候，需要不停搅拌，防止糊锅。 这道香辣过瘾的下饭菜就做好了，喜欢的朋友试一下！