蒸玉米怎么做好吃吗？
夏天，除了西瓜、冰淇淋和汽水，当然还有美味的玉米啦！小时候的夏天，村头有棵大榆树，榆树下常常有很多老爷爷在乘凉下棋，身边围着一圈小孩，我最喜欢吃的就是老大爷们下完棋后，用玉米面给我们做的玉米馍馍，金黄酥脆的玉米饼配上自制的辣椒酱，那香辣的味道让我至今难以忘怀。
后来离开了故乡，在外面上学工作，也就很难吃到那个味道了。直到今年春天，因为疫情不能出门，在家呆了两个月，终于做了一次童年时代最怀念的玉米馍馍，虽然做法有些区别，但味道却一模一样，孩子吃了一个接着一个，直夸好吃。现在天气慢慢转冷，玉米也少了，但我相信只要用心，总能找到爱吃玉米的朋友。 接下来分享这道美食的做法~
【所需材料】
主材：新鲜玉米两个（大约200g），酵母粉3g。
辅料：白糖5g，面粉适量。 工具：锅具、铲子、盘子等。
【制作方法】
1.把玉米清洗干净，放入电饭锅中，加清水没过玉米，浸泡4个小时左右。 (如果时间充足，可以提前一晚上浸泡)
2.泡好的玉米连水一起倒入锅中，大火煮沸后，调成中火继续煮半个小时。 (注意随时搅拌，防止粘底)
3.半小时后，调入酵母粉，白糖，继续搅拌煮至粘稠状即可关火。 (可以尝一下咸淡，酌情添加食盐)
4.拌入适量的面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大。 (夏天大概一个小时；冬天要根据气温判断，大概三个小时)
5.发好的面团多揉几遍，排出里面的空气，然后分成大小相等的剂子。
6.取个空碗，内壁刷上一层植物油，放进蒸屉，然后把小剂子擀成饺子皮一样的薄片，铺上白糖，再卷起来，切成小段。 (如果擀不开，可以先冷冻一会儿再擀)
7.切好的玉米条，放到蒸锅里，大火蒸十分钟就可以啦。
8.最后，趁热吃掉最好吃了~软糯鲜甜的玉米饼，夹杂着丝丝酸甜的滋味，让人回味无穷。
小贴士
1.如果用生玉米做原料，一定要提前浸泡，否则不容易煮熟。
2.喜欢更甜口的可以在泡玉米的时候加点糖。