小米饭就什么菜好吃？
作为一个北方人，以米饭为主食（当然不是每天）。家里做过很多饭，各种米各种做法的都有过。 小米是其中一种，除了小米粥，还可以做小米鸡蛋饼、小米糕等。 用小米做的最有特色的东西就是小米锅贴了，小时候住在外公外婆家时，经常自己做给外婆吃。
先把小米洗干净晾干水分，打成粉状，跟面粉一样备用。（这里可以加入少量盐或者糖调味，但是注意不要加太多，味道清淡为佳） 然后把肉馅剁碎，加葱花、姜末等调料搅拌上劲。
拿一个小剂子，擀成薄薄的皮儿，把肉馅放到里面包起来，做成扁圆形的小饺子。 锅里加油，油热之后把小饺子摆进去煎炸，一面金黄后翻面，直到变成两面金黄就可以啦~ 小米本身是有颜色的，因此这样处理过的饺子皮儿会有一点点自然的颜色变化，特别好看！
不过我小时候做的都是纯小麦粉的饺子，放了猪油和葱花以后显得特别香哈哈~现在回想起来真是美味至极啊。 至于菜色嘛......因为主要是面食，所以基本上都是以素菜为主的。 拌黄瓜丝（一定要放醋！）、拌豆芽（一定要放辣椒酱！）、拌土豆丝（一定要放酱油！）、拌韭菜（一定要放豆腐乳！）……
总之在食物较为匮乏的童年时光里，这些简单快手又营养丰富的拌菜就是最配小米饭吃的美味了~ 对了，记得小时候看《小兵张嘎》的时候，里面有个画面让一直觉得小米饭特别好吃的我印象深刻：嘎子饿得只能啃碗底儿。。。
这大概就是小米饭的最佳CP了吧～