游鱼须怎么做好吃？
1.准备原材料 新鲜的游鱼须，姜葱蒜 2、处理鱼须 把鱼须洗干净，然后沥干水分备用（一定要擦干哦） 剁成均匀的段儿（这个步骤可以让卖鱼的大叔帮你完成）
3、开始烹饪 起油锅，油可以稍微多点，烧热后，加入姜蒜末爆香，随后加入剁好的鱼须，进行爆炒 （这个步骤一定要用大火快炒！否则会老。）
4、准备配料 小香葱打成结，泡椒切成段，小米椒切成颗粒状，与葱姜一起码在锅边作为配料使用 如果这时候有香味溢出并且你看到锅底有一些泡沫出现就说明鱼须已经炒熟了，马上关火，起锅装盘，撒上葱花和小米椒即可 一盘色香味俱全的辣椒炒游鱼须就出来啦~ 好吃到飞起~
PS： ①因为游鱼须本身很鲜，所以不需要放酱油或者盐等其他调味料了；
②切鱼时手指要抹上食用油，以避免割伤；
③不喜欢吃辣的可以不放小米椒或减少小米椒的量，我是因为喜欢小米椒才放的比较多哈～