香菜拌牛肉怎么做好吃？
香菜拌牛肉是地道的新疆菜，也是我最爱吃的一道小菜。下面把做法分享给大家 食材清单： 牛里脊肉适量、香菜一把、熟芝麻适量、辣椒面少许、盐适量、生抽10ML、老抽5ML、白糖3克、香醋5ML（可用白醋代替）、葱蒜适量、食用油适量。 第一步：准备香料。 第二步：锅中倒入适量的清水，加入香料，食盐和生抽，大火煮开以后，小火炖2个小时左右。第三步：捞出香料不要，将牛肉放入锅中，加八角和桂皮，大火煮开，中小火慢炖一个半小时。第四步：当牛肉快煮好时，我们将其取出切成薄片备用 第五步：碗中放入蒜末，葱花，辣椒粉，白芝麻，淋上刚刚烧开的热油激发出香味儿第六步：接着我们向其中加入生抽，香醋，白糖，搅拌均匀后，加入切好的牛肉片，淋入少量熟油，翻拌均匀，让每块牛肉都浸泡在酱料中即可。第七步：最后撒上新鲜的香菜就可以开吃了。
小贴士：
1. 牛肉可以用高压锅压，节约时间，我是因为急着拍照就没用高压锅。
2. 拌面的酱汁不要太咸，因为我们要做蘸水！