作为一个在南方经常高温入夏，低温入冬，冬天没有暖气的人们来说，最幸福的事情就是冬天吃冰淇淋了！（其实夏天也喜欢吃啦） 不过我们这的冰淇淋和外面的真的不一样，外面卖的冰淇淋基本都是奶油（黄油）+糖制成的，而我们这里的冰淇淋是用牛奶做的，而且不加糖哦~味道纯纯的~ 做法超简单哟~
1.准备好一盒鲜奶（200ml左右）、蛋黄两个、白糖适量（按喜好来加，我个人是不怎么放糖的，原味的也很好吃~) 2.将蛋黄打散，加入白糖搅拌均匀
3.把鲜奶倒入锅中，加热至沸腾前捞出浮末；然后把搅拌好的蛋黄液边搅拌边慢慢倒进锅内，小火加热，要不停搅拌以免糊底～等到完全混合就可以了～ 这样我们就做出了可以冰冻起来的“雪糕”啦，放进冰箱冷冻5个小时以上就可以吃了~(￣▽￣~)~ 吃的时候蘸点巧克力酱或果酱味道更好喔
宓天涵优质答主首先我们在家里自制冰淇淋的话，其实工具还是非常简单的，如果你家里有冰淇淋机，那就更好了。如果家里没有冰淇淋机，选择一款八角盒，也是可以做出非常漂亮的冰淇淋的。首先我们要准备牛奶200毫升，白糖45克左右，鸡蛋黄3个，玉米淀粉20克，动物淡奶油200毫升。
第一个步骤，我们先把牛奶烧开，然后把鸡蛋黄和白糖，玉米淀粉充分的搅拌均匀，把热牛奶缓缓的倒入蛋液当中。这里一定要注意，一定要缓缓的倒入，防止蛋液凝固。然后我们再把倒好牛奶的蛋奶液，重新倒回锅中，用小火继续加热，一定要不停的搅拌，直到非常粘稠的状态，再离火，晾凉备用。这个时候我们把动物淡奶油打发到有清晰的纹路以后，和蛋奶液充分的搅拌均匀，再盖上一层保鲜膜，然后放冰箱冷藏两三小时之后，我们就可以制作冰淇淋了。
有条件有冰淇淋机的话，直接冰淇淋机处理一个小时就可以了。如果家里没有冰淇淋机的话，我们每隔一个小时拿出来搅拌一次，这样反复的冷冻搅拌，到冰淇淋冷冻的非常坚实就可以了。
