陈皮牛肉的做法怎么做好吃？
原料：牛腱子500g、陈皮适量（泡开撕成小条） 配料：八角2个、桂皮1小块、香叶3片、草果1个、当归1节、丁香2枚、干辣椒3个、花椒一把，生抽酱油45ml、老抽8ml、白糖6粒、盐5g 做法： 1.将香料清洗干净，晾干水分备用；
2.牛腩用刀刮洗干净后，切成大约3cm见方的小块儿；
3.锅中放入冷水，将牛肉放入锅中，同时加入香料和少许白醋，点火煮开直至全部变色，捞出用清水冲洗干净，沥干水分待用；
4.另起锅加入少量油，烧热后将豆瓣酱和剁碎的火锅料放入锅中，小火煸炒出红油后，加入八角、桂皮、香叶、当归、丁香和干辣椒，继续小火煸炒出香味，然后加入焯水的牛肉，翻炒均匀；
5.加入足量开水(没过食材表面)，大火煮开之后，撇去浮沫，然后加入生抽酱油、老抽、白糖和盐，搅拌均匀后盖上盖子，转小火慢慢煮约两小时，期间注意观察，适时翻动避免粘锅。 等汤汁收得差不多了，就可以关火出锅啦！ 一锅香浓四溢、酥烂入味的陈皮牛肉就制作完成了！