鹅肠汤怎么做好吃？
准备食材，鹅肠、蒜米、姜、辣椒 将买回来的鹅肠清洗处理干净 锅中烧水，放入姜片、葱段和适量料酒去腥 开水煮制五分钟左右，捞出冲凉水备用 另起锅，倒入适量食用油烧热后加入八角和桂皮爆出香味 三勺生抽+三勺老抽+四勺醋+两勺糖+一勺胡椒粉调成酱汁待用 锅中再次倒入适量食用油，大火烧至六成热时依次加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒出红油 倒入调好的酱汁烧开 下入冲洗干净的鹅肠翻炒均匀 大火烧开转小火焖制十分钟，然后调入适量的盐（因为豆瓣酱和酱油都比较咸了所以盐要少放）
最后临出锅撒入切好的葱花和香菜提香 鲜香扑鼻的卤鹅肠就做好了！