腌青辣椒怎么腌好吃？
食材明细 青尖椒500g、食盐120～130g、白糖200g、白酒适量。 做法步骤 1.青椒洗净，沥干水分； （可以去除内部籽和筋，但我觉得不去除也不影响口感） 2.把青椒切成块状，撒入少许盐拌匀，腌制2小时； 3.把青椒块用纱布包好，挤出多余水分； 4.加入白糖和白酒搅拌使其融化，然后盖上盖子或保鲜膜，腌制2天； 5.最后取出成品，腌制过程中有沉淀的渣就不要了，味道很咸就不用加盐了哦~
小提示 1.做椒盐虾的时候剩下的椒盐，可以用来腌制食物，超级棒！ 2.如果不喜欢太甜的口味，可以减少糖的用量，喜欢特别辣的也可以用小米椒来代替青辣椒哟。