杏鲍菇咸菜怎么做好吃？
“杏鲍菇”是近年来市场新鲜上市的品种，因为味道鲜美、口感独特而备受消费者青睐 杏鲍菇含有富锌酵母、蛋白质、碳水化合物、维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2等营养成分 有降血脂、降血糖的功效，非常适合糖尿病和血脂异常者食用。
一、【辣炒杏鲍菇】 食材准备：杏鲍菇、青红辣椒、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精 制作过程： 第一步：杏鲍菇切成薄片，蒜切片，青红辣椒去籽后切丝待用。 第二步：起锅烧油，油温烧至七成热，下入杏鲍菇炸至金黄熟透后捞出控油。 第三步：另起一锅，锅底留底油，放入蒜片爆香，然后放入青红辣椒丝煸炒，加入少许盐，炒匀后再倒入炸好的杏鲍菇，快速翻炒均匀。 第四步：锅中加入生抽、老抽、蚝油各适量提味，最后加糖、加盐、鸡精调味，大火爆炒片刻即可出锅装盘了。 一盘美味下饭菜就做好了，吃起来香辣过瘾又筋道，超好吃哟~
二、【腊肉烩杏鲍菇】 食材准备：腊肉、杏鲍菇、胡萝卜、青红辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉 制作过程： 第一步：将腊肉清洗干净后放入锅中加水煮至肥肉变透明后捞出，再用温水冲洗干净并刮净腊肉表皮的污渍。 第二步：把洗干净的腊肉切成薄片，放入碗中，加入少许食盐和料酒拌匀腌渍十分钟。 第三步：杏鲍菇、胡萝卜分别切成薄片；青红辣椒切丝；大蒜去皮剁成蒜蓉；姜切末。 第四步：热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，再依次放入豆瓣酱、料酒、五香粉、老抽、白糖小火炒制出香味。 第五步：放入腌制好的腊肉翻炒至色泽均匀。 第六步：加入杏鲍菇和胡萝卜一起炒制，待杏鲍菇变软之后，撒入胡椒粉拌匀即可关火装盘啦。
一盘色香味俱全的腊肉烩杏鲍菇就做好啦！咸香下饭，超好吃～
三、【凉拌杏鲍菇】 食材准备：杏鮑菇、香菜、花生米、香油、辣椒油、醋、酱油、糖、盐 制作过程： 第一步：首先准备好所有材料，把花生用清水浸泡后去除外皮。（这样既可以去腥味又可以增加脆感） 第二步：把洗净的杏鲍菇放入锅中加适量清水煮熟后捞出过凉沥干备用。（也可以煮熟后过凉水拔丝儿哦） 第三步：把香菜洗净后切断；再把所有的调料混合在一起调成酱料。 第四步：把调好的酱料均匀拌在杏仁菇上面，充分裹匀，让每一根杏鲍菇都能蘸上酱汁。 最后浇上辣椒油就可以上桌开吃了！这样一道清爽开胃的凉拌菜就做好了～