酸豆角怎么拌好吃？
- 准备食材
1.主料：新鲜酸豇豆（200g）、小米椒4个、蒜5瓣，姜3片；
2.调料：生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖少许、油辣椒适量。
①用冷水将酸豆角浸泡一下去咸味，然后冲净沥干备用。小米椒和大蒜分别剁成末，姜切丝。
②在干净碗里倒入生抽、香醋和白糖调成酱汁待用。
③把切好的小米椒、蒜末和姜丝倒进泡好的酸豆角里，再倒入调好的酱汁，滴几滴食用油拌匀就可以了。不喜欢吃辣的可以不放小米椒，喜欢辣的可以多放一些。
④最后可以撒些白芝麻提香味哦！
小贴士
①这道菜最重要的是要选好腌制的食材，一定要选新鲜细长的酸豇豆（也叫酸豆、四季豆、扁豆、刀豆等）。超市一般有包装好的，很方便买；菜场也有些大娘会自己腌好卖的~
②第二重要的是调料不要放得太多，以免抢了食材的味道。
好啦～就这样啦，简单易学又开胃的凉拌小菜就做好啦！快动手做给自己喜欢的人吃吧！