青椒烧牛肉怎么做好吃？
这个菜做法超级简单，但是特别好吃！ 食材：牛腱子肉、青椒（也可以青椒和柿子椒混合）
调料：生抽、老抽、豆瓣酱、剁辣椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、白酒
步骤：
1.准备原料。牛腱子肉洗净，青椒去籽备用。 （注意：牛腱子买的时候让老板切好，回家清洗干净就可以了。）
2.锅里烧开水，把切好的牛腱子放进去，煮5分钟，捞出冲洗干净浮沫。 （这一步主要是去除腥味。因为牛腱子含有较多油脂，并且比较厚实，所以比较难熟。用高压锅或者电压力锅来炖会比较节约时间。）
3.炒锅内放油，油烧热后加入八角、桂皮、香叶爆香。然后倒入焯过水的牛腱子，同时放入剁辣椒、豆瓣酱和老抽，不断翻炒，直到汤汁快收干时，调入适量生抽和白糖。 （这一步主要目的是上色和增加香味。如果担心味道不够，可以适量调进点食盐。不过之后熬的汤汁不要放太多了，后面会收汁变得很浓稠。）
4.把切成块的青椒倒进去，翻炒均匀，盖上盖子小火焖5-8分钟即可。 最后盛盘，撒葱花点缀一下即可。 （这里可以试一下咸淡，如果觉得味道淡了，可以适当加点生抽提味。）
这样一道美味又简单的青椒烧牛肉就做好了！我一般是晚上做，第二天早上起来就能吃到热腾腾的烧麦了，超幸福！喜欢吃辣的可以试试哈~记得点赞关注哦！