笋干馅包子如何做好吃？
“梅干菜”其实就是腌制后的蔬菜，比较经典的有绍兴的梅干菜和天津的苤菜（读piě cài）。用它们做馅儿有各种各样的吃法 不过这里介绍的，是用新鲜的竹笋来做馅儿，包成包子——这大概是我所能想到的最奇葩的馅料了…… 但我确确实实吃过这样作的包子。而且是作为点心直接吃的！当时在火车上，跟一个老乡买了一个这样的包子，就着咸菜汤吃了，味道嘛…现在回想起来真是一言难尽啊……
原料：新鲜竹笋、猪油、葱花、酱油、香油 做法：将鲜笋削去外皮（如果买的是新鲜竹笋则无需去皮），洗净后切成薄片； 放入开水锅中焯2分钟，捞出后用清水浸泡，直到不烫手为止（这一步是为了去除涩味）； 最后加入葱花、盐、糖、味精、生抽、猪油调成汁，拌匀即可。
提示： 1.为了让肉馅松软入味，在调馅儿的时候可以适量加些水。但是要注意，不要加太多，以搅拌到馅儿水状为宜。 2.不喜欢吃辣的童鞋请不要省略辣椒或者辣椒油，那会让你错失一道好菜哟~