冰鲜鱿鱼头怎么做好吃？
鲜鱿鱼洗干净后，把头部分切成块状备用； 洋葱去皮切丁、生姜切片、大蒜去皮拍裂待用； 准备好生抽、老抽、盐、白糖和料酒调制成酱汁待用； 锅里烧热油，放入姜片和大蒜爆香，然后倒入切好的鱿鱼头翻炒片刻； 再依次倒入适量生抽、老抽、食盐和白糖调味上色，最后加入清水煮至汤汁浓稠即可关火出锅。
小提示： 1.买回来的鱿鱼可以先放在冰箱冷冻室里冰冻一下，这样处理起来比较方便；
2.在炒的时候先爆生姜和大蒜是这道菜的关键，不仅能去除腥味，而且还能让食材吃起来更香；
3.不喜欢吃太咸的可以在调酱汁时少放点盐。