炒面皮好吃还是炒米皮好吃？
我我我！！必须米皮啊！！
作为一个地地道道的陕西人，对米皮的爱不是吹的 早上起不来做馍的时候，来一碗米皮，就着咸菜（我们这儿特指辣酱），爽歪歪啊～ 中午下班回家晚，没时间做米饭，来一碗米皮，就着青椒鸡蛋，香喷喷啊～ 晚上下班回来饿得慌，没力气做饭，来一碗米皮，就着黄瓜丝，美滋滋啊～ 就连放假外出游玩，也在担心肚子饿了怎么办，来一包米皮，就着零食，顶一上午加下午两正餐没问题啊～
总之我的生活中到处都是米皮的影子，它就像我的另一个“自家人” 我不知道其它地方的炒米面到底是什么做法什么味儿，但是我说我最爱吃的那个味道，大概就是我小时候妈妈给我做的味道了
和面，揉面团，擀面皮，切细条，烫面（因为我是吃货，所以我要把面烫的软软的，这样好入味儿，而且也容易熟），蒸面皮，拌料（这个料可复杂啦，葱、姜、蒜、辣椒都要剁碎，加入盐、酱油、醋、白糖、味精调成汁儿），拌菜（这个简单，一般就是黄瓜丝、白菜丝之类的） 最后一步也是最费时的步骤，烙馍卷菜吃 现在生活条件好了，想吃米皮随时都能吃到，但无论在外面买到多好吃的米皮，总不如妈妈做的香啊～