北极贝怎么好吃？
其实，北极贝最鲜美的吃法应该是和芥辣一起拌着吃 准备一碗冰水，一把芥辣，把洗净的北极贝放进去浸泡10分钟左右，然后捞起来沥干水分备用。
接下来调个酱汁，小碗里加入一勺糖、两勺生抽、三勺醋、四勺清水调成酱汁备用。喜欢吃辣的还可以加些小米椒。 然后把调好的酱汁倒进捞起的北极贝里，拌匀了就可以开吃啦！ 这个做法简单又美味，让你吃到的每一颗北极贝都带着沁凉的冰鲜感和浓郁的酱香味~
当然啦，喜欢清淡一点的可以不用放这么重的酱料哦～ 用少许盐、胡椒粉、油腌制片刻，然后在水中煮熟后浸冷开水里备用。吃的时候蘸着青芥辣汁、蒜泥或者熟油辣椒碟都不错。
或者简单一点，用清水煮一煮就很好吃了，加点葱丝和香菜更提香呢。 还有用辣椒圈、蒜片、葱花跟北极贝一起爆炒也非常不错。喜欢重口味的可以试一下四川火锅的做法，那味道也是一绝啊……
除了做凉菜以外，北极贝也可以做热菜。最简单的就是蒸啦，放点姜末、蒜末去腥增香后再蒸，出来之后口感会甜甜的。
在炖鸡汤或者肉汤的时候也可以放点北极贝进去同烧，能够提升汤的味道～ 但个人觉得最正宗的吃法还是清煮，因为这样能保留北极贝原有的鲜香～