土豆扣肉好吃吗？
首先，这个“土豆扣肉”的叫法就不准确，应该叫做“芋艿扣肉”；其次，作为一个江浙一带人，我从来没听说过这个菜，所以也做不了评价。 但既然题主说了“吃过的朋友来说说”那我就说说我在其他地方见过这道菜的做法（以供参考）： 做法如下—— 1、准备食材。五花肉(肥瘦相间的最佳)、芋头(小个的为佳)、葱蒜适量。
2、将五花肉洗干净，放在锅里煮，加入葱蒜、八角、桂皮等香料一起煮。煮熟后捞起，晾凉。注意煮的时候水一定要漫过五花肉。
3、把切好的芋头块铺在碗底，然后把切成片的五花肉铺在上面。注意这里五花肉不要直接叠放，最好倾斜着放，使成品视觉上更加饱满。
4、上锅大火蒸一个半小时左右。期间注意水不够要及时加水。
5、蒸好以后，把碗里的汤汁倒进锅里，然后加生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱调成酱汁。把调好的酱汁倒回碗里，让芋艿和五花肉均匀上色。 好了这样一盘芋艿扣肉就做好啦！吃的时候拌一下更香哦~ 注：因为我家一般不到过年是不会杀猪的，所以这猪肉是年前买的熟五花（已经煮好剁碎的五花肉），今天刚好拿它来做这道菜。