笋子怎么调好吃？
1、油焖笋 食材：春笋500g，花椒适量，干辣椒适量，老抽2勺，生抽4勺，醋3勺，白糖2勺，食盐适量，葱姜蒜末适量 做法： ①春笋剥去外皮，冲洗干净后用刀背拍一下，再切成滚刀块； ②起锅烧油，油热后下入切好的笋块煎至两面微黄盛出待用； ③准备好花椒、干辣椒、老姜、大蒜等香料放入碗中备用； ④另起锅烧油，油热后放入一勺豆瓣酱炒出红油，然后加入葱、姜、蒜炒香，接着倒入焯过水的笋块一起翻炒，随后依次调入老抽、生抽、白醋、食盐和白糖翻炒均匀，使调料充分浸入笋中即可关火出锅。 这样做出来的油焖笋味道香浓，颜色红亮诱人，入口鲜辣爽口，回味甘甜浓郁。
2、腌笃鲜 食材：春笋300g，五花肉400g，葱姜适量，料酒1勺，食盐适量 做法： ①将买回来的春笋去皮洗净切片，放一旁备用； 五花肉清洗干净，冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒，大火烧开焯水。 ②将焯好水的五花肉用砂锅小火炖两个小时后，放入切好的春笋继续炖一个小时左右，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可关火出锅。 这样一盘荤素搭配的「腌笃鲜」就完成啦！咸香鲜嫩，汤汁醇厚，一口下去超满足~
3、糖醋藕盒 食材：莲藕2节，猪肉馅100g，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，番茄酱、白醋、白砂糖、料酒、生粉各适量 做法： ①将购买的藕段清洗一遍后去皮，然后将藕孔里的泥土冲干净并剁成蓉备用； ②把猪肉馅放进藕蓉里，并调入料酒、盐、生抽、葱花拌匀做成馅料； ③取一粘有面粉的盘子，将拌好的馅料团成丸子，外面沾上面粉，再粘上蛋液，最后裹上面包糠炸至金黄酥脆备用； ④准备一个小碗，里面依次放入白醋、料酒、生抽、白砂糖调成酱汁，再将炸好的藕盒放进去浸泡入味儿，就可以开吃了。 外脆里嫩，搭配酸甜的酱汁，一口咬下去就超幸福哒～