炒面哪种面好吃？
炒面用什么面？挂面？手擀面？拉面？ 都不是，其实最简单的家常面粉就可以（当然，家里没有面粉也是可以的，有剩饭就行），我比较喜欢在家做炒面，简单方便又美味。 在炒制的过程中加入少许食盐，可以使面条更加入味，在口感上也会变得更好。 接下来就分享一道做法简单的炒面做法~
食材准备：新鲜空心菜、新鲜虾仁、鸡蛋两个、大蒜两瓣、香葱一根、中粗挂面适量
1.把买回来的空心菜清洗干净，用刀切成小段，备用； 虾仁去掉虾线，用清水冲洗干净，加入少许盐抓匀腌制片刻待用； 鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，加入少许清水和食盐调匀待用。
2.锅内倒入适量食用油烧热，倒入大蒜末和葱花爆香，然后倒入虾仁翻炒至变色，注入适量清水烧开。
3.水开之后，倒入空心菜和挂面，继续大火煮开后，调成中火煮至面条熟透后，加入调好的蛋液，用筷子拌匀，即可出锅。 一道美味又营养的炒面就做好了！你学会了吗？ 是不是非常简单呢～快来试一试吧！