牛腩怎么弄好吃？
我做的牛腩非常烂，入口即化，你试试我的方法哦~ 做法如下： 1.准备食材（我已经准备好了炖肉的香料~） 2.把牛腩冷水下锅，加入葱、姜，焯出血沫 3.锅中倒入少许油，炒香葱姜蒜和香料，然后放入豆瓣酱炒出红油 4.放入热水，没过牛腩，大火烧开，小火慢炖一个半小时左右 5.炖好后，放入青菜，盐调味，再煮五六分钟就可以啦~ 我用的香料有八角、香叶、桂皮，还切了姜片和大葱段一起炖的~(因为妈妈不喜欢吃辣，所以没放干辣椒) 这样做出来的牛腩软嫩可口，香味扑鼻～ 我还会用这个方法做羊肉、牛肉和排骨呢！
小贴士： 1.炖肉的时候一定记得加热水啊，千万不要加凉水~~ 2.炖肉的时候如果水少了，可以适量添加开水~~~ 这样炖出的肉才不会又干又柴哟~