茶花怎么吃好吃?
作为西南人,我喝的比较多的山茶是普洱熟茶和滇红茶,至于吃……还真没怎么吃过… 不过既然题主提到了这道菜,那我就稍微介绍一下吧。 这道菜的主料应该是云南的一种野菜——马唐。(不是普通话发音,请原谅我无法准确地用普通话进行表述),学名叫做马唐草,我们那边叫它马糖菜/马甜菜。
这东西长的有点像禾本科的杂草,但应该属于不同科,因为它的叶子比较像竹叶,而且比较大。马唐菜一般长在河边或者湖边。我们那里除了用作食材外,这种草也用来喂猪,不过我没见过有人直接啃它吃……做之前也是要先过油的,所以直接吃的话会感觉腻…… 我吃的最多的还是滇红,最经典的吃法就是泡火锅吃了。
买一块火锅肉(或者羊肉、牛肉),蘸着调料吃,再喝上一口热气腾腾、香味四溢的滇红茶,那滋味,妙啊!还有的人喜欢把滇红放入牛奶中一起煮了喝,也有很多人把它加到酸奶里一起吃掉,据说这样能够提升蛋白质的吸收利用率。 当然,最经典的做法,还是用它泡酒。在白酒中浸泡一个月以上,就可以取出饮用了。用这样的酒来烫菜吃,我想应该是非常不错的体验吧。
最后,放一张喜欢的图片结尾。