麻糖怎么吃好吃?
我奶奶做的麻糖最好吃,但是我奶奶已经去世好几年了,我很想念她做的麻糖的味道 食材很简单,就是白糖,芝麻,花生,大米粉(糯米粉和淀粉混合),鸡蛋 先把四勺白砂糖加一点点水放到锅里面熬,熬到差不多的时候加入一把熟芝麻,一勺花生米,两勺炒熟的大米粉拌匀,然后打入一个蛋,搅匀,摊在烤盘上面,烤箱170度,25分钟左右就差不多了,如果怕不熟可以用牙签扎一下看下,拿出来的时候表面是脆的,有点硬,但是很好嚼,有香味,不会很甜也不腻,我喜欢放凉了以后吃,一口咬下去,香酥脆甜,味道好极了 我做的没有我奶奶做的好吃,因为我奶奶做出来的麻糖颜色是金黄色的,我的却是雪白的,估计是用炉火控制的问题,我每次都是把锅端起来以后才开始加热,导致最后温度过高,颜色就不漂亮了。
以前我奶奶做这个给爷爷解酒,说特别管用,每次爷爷喝醉了,吃了几块麻糖就醒了,还不恶心 想我奶奶了。。。