散子怎么吃好吃？
2021年4月更新 最近一次做散子是四月初，过了整整两个月，再拿出来吃已经不好吃了！所以不要学我这样保存啊！ 我是很爱吃面食的北方人，在南方读书工作，就经常自己买面条、饺子皮来做面食解馋。散子的做法就是借鉴了包饺子的方法，来做的薄皮小饼，特别好吃！ 用料：面粉500g 鸡蛋3个 牛奶250ml 黄油（可不用）30g 细砂糖60-70g 盐3g 酵母粉5g 【辅料】 花生酱适量 白糖/蜂蜜适量 黄油（可不用）适量 【步骤】 第一步：和面 把面粉、糖、盐、酵母粉混合均匀后，加入鸡蛋和牛奶，用筷子搅拌成絮状。 然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，让面团发酵至原来的两倍大。 【小贴士】 因为我做的过程中，发现面太干了，所以就另外加了一些牛奶，但是也不要加太多哦~
第二步：制作馅料 炒熟的花生酱+白砂糖/蜂蜜，搅拌均匀，备用。 【小贴士】 关于馅心的甜度问题，可以根据自己对甜味的喜好酌情调整。因为之后要包入面包糠，如果放太多糖的话，会很难吃！
第三步：包散子 发好的面团，揉搓排气，分成大小适中的剂子并擀成薄片。 先涂上一层食用油或黄油，再铺上一层馅料，对折起来，边捏褶边收口，收好口后搓圆。 【小技巧】 如果想使捏好的散子更好看不塌陷，可以在擀开的面上，均匀地撒上一层薄薄的干面粉。
第四步：油炸 锅里放油，油热后转中小火，放入散子炸至表面金黄酥脆即可。浮起后注意翻动以免炸糊。 【小技巧】 在炸的过程中，如果发现面团有点沉底，可以将它轻轻推动一下，确保每一只散子都能受热均匀。
这样一道香酥可口的散子就做好了！蘸点糖浆吃更美味哦～