鳕鱼炸好吃吗？
鳕鱼的肉质是非常鲜嫩的，而且味道非常鲜，用来煎炒烹炸都可以，下面教你做一道家常炸鳕鱼！ 食材准备：海鳕鱼适量、葱姜蒜适量、食盐1茶匙、料酒2汤匙、白糖1茶匙、黑胡椒粉半茶匙。 做法步骤： 1.海鳕鱼去鳞去腮，清洗干净后用刀倾斜着从背部把鱼肉片下来，再斜刀将鱼肉切成薄片。
2.把切好的鱼片放入碗中，加入香葱和生姜，倒上适量的料酒和黑胡椒粉腌制30分钟。
3.锅里热油，然后把腌好的鱼片摊放在锅中，小火慢煎至两面金黄，盛出待用。
4.另起锅，放少量的油，油温热的时候，放入切好的葱、姜、蒜爆香，接着放入适量的豆瓣酱，小火炒出红油。
5.然后加入适量的清水或高汤，放一勺盐、一勺糖、少许老抽调味，煮开后放入煎好的鱼片下锅炖8分钟左右即可。
6.最后盛盘撒些葱花点缀一下就可以啦。这样做出来的鳕鱼外酥里嫩，咸香辣俱全，特别的好吃哦！喜欢的小伙伴可以试一下，保证让你吃了就爱上这道菜品~