西红柿蛋汤好吃吗？
作为一个徐州人，这道番茄鸡蛋汤我太有发言权了！ 作为一道家常汤品，番茄鸡蛋汤口感酸甜，美味可口，营养丰富，深受人们的喜爱！ 我小时候家里种了很多的西红柿和鸡蛋，所以每天都能吃到美味的番茄鸡蛋汤。妈妈做的番茄鸡蛋汤，不仅颜色漂亮，而且味道好极啦~ 用料简单，做法也不难，最适合我这样的厨房小白了~
下面分享老妈做的番茄鸡蛋汤的做法~ 准备食材：新鲜的番茄4个、鸡蛋3个、香葱适量。（我家爱吃咸菜，一般会放些咸菜沫）
第一步：将切好的葱花和泡好的咸菜沫放到碗里，备用。 第二步：把切好的番茄放到搅拌机里，打成泥状，倒出来后过滤一下，这样能去掉番茄籽，使得汤汁更加浓稠顺滑。
第三步：在锅里放入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛出来，待用。 第四步：在炒锅中留少量的底油，然后加入番茄酱，小火煸炒出香味儿。
第五步：倒入打好的番茄泥，加入适量的开水，盖上盖子，煮5-6分钟左右。 第六步：最后淋入水淀粉，调入适量的盐搅拌均匀，撒上葱花和咸菜沫即可出锅。 一碗香气扑鼻，味道鲜美的番茄鸡蛋汤就做好了！ 如果你也非常喜欢喝这个汤，不妨照着这个方法试一试！