馍怎么吃好吃？
这题我会！ 本人专业吃馍二十年，以下都是亲身经历！ 首先介绍材料： 中式饼铛一台（重点） 小麦粉500g 酵母5g 酥油6、7g左右（可以不加，加的话最好换成玉米油或者葵花籽油） 白糖1勺半（可换白砂糖或棉白糖） 清水适量 做法如下 1.面粉过筛加入糖、盐，搅拌混合 2.分次加入水后揉成面团 3.盖上盖子放温暖处发酵至两倍大（大约40分钟-1个小时，中间可以搅拌一次） 4.将面团揉搓排气，盖保鲜膜静置20分钟后分成若干剂子 5.取一个剂子擀成长片，刷上酥油（可不刷），卷起来，捏紧收口朝下放置 6.烤箱预热180°C，中层，上下火烤15分钟左右即可出炉啦~ 划重点：
1、和面的时候水可以慢慢添加，以不沾手为好；夏天温度高，可以少量多次添加，防止面糊发酵过度；冬天可以适当多加水，面团较硬可以多加点温水。
2、和好的面团一定要充分搅拌均匀，否则成品会有硬芯儿。
3、擀饼的时候力量要均匀，确保厚度一致。 烤制的温度和时间根据自家烤箱脾气而定，避免烤糊。 刚刚烤熟的馍是软的，放凉后则会变脆。 关于搭配： 最简单的吃法就是配着咸菜和辣椒酱吃 也可以配着菜吃，我试过青椒丝炒馍丁，味道不错～
还可以做成陕西特色麻食（má shí，音“磨什”），做法如下： 一、准备食材 二、制作过程 1、将发好的面揉捏成馒头形状 2、用刀在馒头上划出网格 3、起锅烧热水，下锅煮熟即可 一颗小小的圆饼里蕴含了巨大的能量，你值得拥有！