哪个菜好吃简便？
我首推的是凉拌金针菇，其实凉拌菜是最难的，既要保证食材新鲜有营养还要味道好，最重要的是要制作方便又快速！ 凉拌金针菇完全符合这些要求，做法简单快手又美味，最适合学生党或者上班族吃。 做凉拌金针茹一定要选择新鲜的香菇，这样口感才会鲜嫩。首先把买来的金针菇去掉根部的硬皮部分，用清水冲洗干净后切成小段备用。
准备一个盆子加入清水和食盐，搅拌化开后将金针菇放进去浸泡10分钟左右，然后沥干水分待用。接下来准备调味料，小米椒切圈、葱蒜姜切末放在一起，再加入生抽、醋、芝麻油、白糖和少许花椒粉调匀成蘸水（想吃辣的可以加少许老干妈）。
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入切好的小米椒翻炒片刻，然后把泡好的金针菇放进去快速翻炒均匀，最后倒入调好的蘸水拌匀即可盛出食用了。 这样做出来的凉拌金针菇清淡鲜香又入味儿，特别的好吃又健康！喜欢的朋友赶紧试试吧~ 第二推荐糖醋藕丁。莲藕中含有丰富的维生素C以及钙铁磷等微量元素，具有清热生津、开胃健脾的功效。夏季天气干燥闷热，偶尔会感觉食欲不好，这时不妨多吃点清燥润肺的食物，而莲藕正符合这样的需求。
做好的糖醋藕丁色泽亮黄，酸甜适口，非常的好吃。首先把买回来的莲藕去皮洗净后切成小丁状放盐腌制5分钟，再用清水冲洗掉多余的淀粉。 炒锅中烧沸水，加入几滴植物油，然后把藕丁倒进去焯水3分钟左右，捞出控干水分。另外起锅热油，锅中放入葱花、姜丝炝锅，接着倒入焯水的藕丁，迅速翻动几下，加入白醋、白砂糖和食盐调味，大火收汁后即可出锅装盘啦～ 第三推荐虎皮青椒。青椒富含丰富的维生素，尤其是VA的含量比较高，经常吃有利于皮肤美容和增强抵抗力。而且辣椒本身热量很低，对于正在减肥的小伙伴也很友好。
虎皮青椒的做法非常简单，只需要把青辣椒洗干净去蒂，用刀在背部划一刀方便入味。热锅热油，放入青椒煎炸至表皮起皱变色后捞起来控油。锅底留油，放入葱花、姜片、蒜泥爆香，再加入豆瓣酱和酱油煸炒出红油，然后把炸好的青椒倒进去炒匀，最后撒入葱花就可以出锅享用了。 这样做出来的青椒外皮酥脆，里面柔软湿润，吃起来香辣下饭，超级的过瘾！喜欢吃青椒的朋友可千万不要错过！