红螺肉炒什么好吃？
分享一道红螺好吃的做法 所需食材/调料：新鲜的红螺、大蒜、姜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、八角、花椒、干辣椒
1.红螺清洗几遍，放一旁准备备用
2.大蒜切末，姜切姜片，干辣椒用剪刀剪成小段
3.锅中加适量水，放入红螺，大火烧开，撇去浮沫，加入一大勺豆瓣酱、适量生抽和老抽、少许白糖、八角和花椒，小火煮至入味（大概半小时）
4.收汁，撒入葱花和香菜即可出锅！ 小贴士： 1、做红烧菜，一定要用砂锅来炖，因为砂锅的透气性更好，可以使汤汁浓郁醇厚；如果没有砂锅也可以用电饭锅来代替。
2、在烧制的过程中一定要注意时间，以免糊了，或者过早地加盐，会使菜肴失去应有的味道。
3、这道菜咸味刚刚好，所以不需要再加盐了哦~最后出锅的时候可以试一下味道，如果不咸可以再加点生抽提味。